Mercredi 20-08-2014
 
 
 
Les Astiers
43270 - ALLEGRE
 04 71 00 79 64
 06 73 53 07 57
 
 BIENVENUE...
  LA BASCULE vous accueille.

Grandmerchi à vous tous qui avez repris vos belles habitudes et venez nous rendre visite à LA BASCULE, en face du Petit Casino, rue du Mont-Bar.

La Bascule vous accueille les Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi et Dimanche de 9h à 12h30. Pour réserver n'hésitez pas à nous appeler : 06 85 63 72 74, 06 73 53 07 57 et 04 71 00 79 64Pensez aussi à notre lait 100% nature à notre stabule de Sarzols. 

Rendez visite à nos amis de l'association de la Neira, sur leur site :   www.brebis-noire-velay.org

RESERVEZ LE 3 AOUT 2014 pour la fête de La Neira à Allègre... La Neira accueillera Le Cheval d'Auvergne et son association, mais oui ! ! !

 
 En direct de nos prairies à vos assiettes !

Un grand grand  GRANDMERCHI  d'être venus si nombreux visiter les installations de notre Gaec de Combe d'Azou, et notamment notre tout nouvel atelier de découpe. Il nous permettra de toujours mieux vous faire profiter de nos produits, spécialités de la Neira, viandes de bœuf Aubrac, de veaux de lait, et d'Agneau Noir du Velay. Nous continuerons bien entendu à confier nos bêtes à l'abattoir de Polignac, mais ensuite nous pourrons découper chez nous sans avoir à galoper à Yssingeaux, en améliorant même les impératifs d'hygiène et de fraîcheur grâce à la proximité ! Produire et consommer local, directement de nos prairies à vos assiettes !

La nouvelle génération de nos veaux, génisses et vaches Aubrac est prête à vous servir. Vous nous dites souvent que la qualité de nos viandes et charcuteries d'agneau vous plaît, mais il arrive que nous ne puissions pas vous satisfaire en quantité : nous avons agrandi notre troupeau d'Aubrac pour répondre à votre demande !

Nous ne forçons jamais la nature de nos vaches ni celle de nos brebis et agneaux Noirs du Velay.
 
Nos bêtes sont nourries aux herbes, foins et céréales de nos terres. Elles sont menées à l'abattoir de Polignac sur une courte distance qui évite qu'elles stressent, puis transportées par nos soins selon les plus strictes normes d'hygiène, de froid, et dans le plus petit rayon qui soit autour de notre exploitation. Ensachées sous vide pour préserver toutes leurs qualités, ces viandes fraîches, cent pour cent muscle, n'ont reçu ni congélation ni aucun traitement. Seule la vente directe vous offre cette certitude garantie de qualité et de sécurité.

 

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