Dimanche 20-04-2014
 
 
 
Les Astiers
43270 - ALLEGRE
 04 71 00 79 64
 06 73 53 07 57
 
 ACTUS 
 
  Merci d'être venus à nos Portes Ouvertes !

Notre bergerie des Astiers vous a ouvert ses portes les mardis d'été, du 15 juillet jusqu'au 15 août, à 18h, en bas d'Allègre, route de la Chapelle Bertin, chemin à gauche après la sortie d'Allègre.

Vous êtes venus très nombreux voir où, par qui et comment sont produites les spécialités fermières que nous vous proposons directement de notre ferme à votre assiette... et il nous semble bien que vous avez apprécié les dégustations de charcuteries d'Agneau Noir du Velay et de viandes grillées, avec boissons et pains spéciaux de nos amis de la boulangerie-pâtisserie Chaussat à Allègre...!!!

Toute notre équipe vous dit un très grand Merci !

Nous vous invitons très chaleureusement à venir ou revenir l'été prochain ou hors saison, en groupe, sur réservation au 04 71 00 79 64  ou au  06 73 53 07 57.

A bientôt !  A diou cha, a l'cop que vèn ! (en phonétique)

 
  Rendez-vous à La Bascule !

Notre petite boutique de "La Bascule" est OUVERTE !

Vous savez que nous travaillons de façon naturelle et sur "du vivant". C'est d'ailleurs pour cela que vous nous faites confiance, et nous vous en remercions. Mais cela implique que nous ne puissions pas tout vous proposer tout le temps ! Par exemple nous ne pouvons pas vous proposer plus d'agneaux noirs... qu'en ont mis au monde nos brebis...!

Si vous voulez savoir les morceaux de Bœuf Aubrac, Veau de Lait ou Agneau Noir du Velay disponibles, vous pouvez nous appeler aux

06 85 63 72 74,    06 73 53 07 57    ou    04 71 00 79 64.

A notre stabule de Sarzols vous trouvez aussi notre lait frais entier. Nos oeufs fermiers sont disponibles aux Astiers ou à Sarzols.

La vente directe à la ferme nous permet de vous offrir nos viandes de qualité Haut de Gamme à des prix tout doux, tout doux, et de plus en sachant où, par qui et comment a été élevé ce que vous cuisinerez pour votre famille !

Lorsque La Bascule est fermée (le lundi et hors de nos heures d'ouverture) nous vous proposons toujours nos caissettes de viandes d'Agneau Noir du Velay, de Veau de Lait et de Boeuf race Aubrac : appelez nous au   06 85 63 72 74,     06 73 53 07 57   ou au   04 71 00 79 64.

Merci, et à tout bientôt !

 
 Stéphane agrafé...

En présence de Marie-Agnès Petit, Laurent Duplomb et de maints élus et personnalités d’Allègre, Jean Boyer, sénateur de Haute-Loire, a remis à Stéphane Charrat la médaille de Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole.

Voici un résumé du discours de Jean Boyer :

"La première promotion 2013 marque aussi le 130e anniversaire de cet ordre qui encourage les serviteurs dévoués de l’agriculture. En spécialiste, Jean Boyer a œuvré pour que soit reconnue ce qu’il nomme « une véritable Légion d’Honneur Agricole ».
Ancien agriculteur lui-même, Jean Boyer se félicitait que cette distinction, d’abord remise aux « notables agronomes » soit désormais attribuée aux agriculteurs eux-mêmes, qui, « bâtisseurs d’aujourd’hui et visionnaires de demain, portent le monde rural par leur travail » qui valorise et modèle notre Velay. Cette distinction reconnait le mérite de Stéphane, enfant d’Allègre installé aux Astiers.
Inspiré par l’exemple de ses Anciens, Stéphane mène le Gaec de Combe d’Azou avec son épouse Laurence à laquelle il a rendu un bel hommage, avec son père maintenant retraité, son frère Eddy, leur copain Lionel, et Pierre, leur fils aîné, pendant que Loïc, leur second fils, exerce une activité complémentaire dans la mécanique agricole.
Soulignées aussi, sa droiture, son orientation visionnaire vers la vente directe et la préparation d’un atelier de découpe local qui proposera des produits réalisés avec rigueur en totale traçabilité, tel un saucisson d’agneau noir du Velay médaillé à Cournon.
Marie-Agnès Petit et Laurent Duplomb ont souligné la personnalité discrète, généreuse et le courage de ce rassembleur. Jean Boyer concluait par « Cher Stéphane, votre idéal et votre amour du Pays, contribuent à faire que le mot « Paysan » hier méprisant, est devenu synonyme de grandeur ! »

Ses nombreuses années à la tête de la sélection de la Brebis Noire du Velay ont contribué à cette médaille rarement attribuée à un agriculteur aussi jeune.

Photo ci-contre : Voici Steph encadré par, de droite à gauche : Jean Boyer sénateur; Marie-Agnès Petit conseillère Générale et régionale; Laurent Duplomb maire de Saint-Paulien et agriculteur; Roland Puech adjoint à la mairie d'Allègre, proche du monde agricole et qui fut longtemps collecteur de lait.

 

 
  UREBELLA

Ce 13 avril dernier (2013), Urebella a reçu la Médaille d'Argent au grand concours Codelia, à Coubon. Sa conformation, sa mamelle, sa prestance ont été saluées par le Juge... à deux doigts de lui donner la Médaille d'Or...

En effet, elle a 9 ans, Urebella, et à ce bel âge, notre mamy Montbéliarde a a conservé une silhouette dynamique, signe qu'au Gaec de Combe d'Azou nous ne "poussons" aucunement nos bêtes. Nous ne leur demandons pas plus de lait, de viande ou de naissances qu'elles le peuvent de façon naturelle.

Nous ne les fatiguons pas sous prétexte de rendement. Aussi la longévité est-elle au rendez-vous. Elle ne le fait pas, hein, son "grand âge" !

 

 1  2  3