Bonne annada a vous maï…
Menadja vous et al cop que vèn !

2011 : fermier d'Or à Cournon ! Pour son vingtième anniversaire, le Salon de Cournon ouvrait un grand concours aux Producteurs Locaux.

La Vente Directe, du producteur au consommateur, trouvait là une légitime et excellente promotion. Pas moins de 160 produits se trouvaient en compétition.

Médaille d'Argent notre Saucisson d'Agneau Noir du Velay ! Une formidable seconde place pour la toute première présentation d'une de nos "Spécialités de la Néira". Nous l'avons mis au point à Allègre, à l'air sec de nos montagnes, à 1000m d'altitude. Nous vous l'avons proposé ainsi que nos autres Spécialités de la Néira dans notre boutique de La Bascule, et vos compliments nous ont encouragés.

C'est ce même Saucisson d'Agneau Noir du Velay que la Fête de la Néira des Volcans d'Allègre a mis à son menu en août 2011, que vous avez été 700 convives à apprécier !

Autre grand plaisir, celui de recevoir notre diplôme des mains de Marie-Agnès Petit, super dynamique Conseillère Régionale et Conseillère Générale, habitante des Serres d'Allègre. Voyez-la à gauche sur la photo, à côté du présentateur, d'Eddy, Stéphane, Laurence et Lionel. Avec Pierre qui au même moment menait Dora à sa belle prestation (ci-après) ils forment l'équipe du Gaec de Combe d'Azou.

Le Gaec de Combe d'Azou vous dédie ses beaux résultats 2011

Enôôrme, le Sommet de l'Elevage à Cournon, ce 6 octobre !

Nous présentions Dora, une mignonette Montbéliarde, dans la section des génisses vélées depuis moins de 100 jours (première lactation). Des ptiotes, quoi, mais déjà bien conformées, solides, prometteuses... Des laitières Montbéliardes, d'âges divers, étaient venues de tous les départements, et régions, dont Rhône-Alpes, Haute-Saône, Franche-Comté et Jura, hauts berceaux de la race.

Et figurez-vous que la Haute-Loire sort vainqueur, première au Challenge Inter Régional !

Dora... se classe 4ème de sa section. Super résultat dans un aussi riche contexte ! Et le présentateur de la féliciter pour la qualité reparquable de sa mamelle ! Voyez notre Pierre fier devant le public au bras de la princesse... Oh pardon, je m'emballe ! Juste une chose pour l'an prochain : si les "chapeaux en papier blanc" pouvaient être plus... élégants...?
 

Notre petite boutique de La Bascule, rue du Mont-Bar, face au Petit Casino d'Allègre vous a accueillis jusqu'à la fin septembre. Vous nous y avez rendu visite. Merci !

La Bascule rouvrira ses portes pour Pâques 2012. Comme l'an passé nous vous inviterons à deviner le poids d'un des Agneaux Noirs du Velay ou d'une des Génisses Aubrac que nous vous présenterons et les cinq clients qui s'approcheront le plus du chiffre exact gagneront de beaux lots de nos viandes ! 
 
Pendant l'hiver nous vous proposons nos caissettes de viandes d'Agneau Noir du Velay, de Veau de Lait et de Boeuf race Aubrac.

Vous pouvez aussi réserver nos Spécialités de La Néira : nos terrines et nos saucissons d'Agneau Noir du Velay, etc... A la ferme vous trouverez notre lait frais et nos oeufs fermiers. La vente directe nous permet de vous offrir ce Haut de Gamme à des prix tout doux, tout doux, et de plus en sachant où, par qui et comment a été élevé ce que vous cuisinerez pour votre famille !
 
Appelez nous au   06 73 53 07 57   ou au   04 71 00 79 64.

Notre bergerie des Astiers vous a été ouverte plusieurs mardis de cet été, à 18h. Vous avez été nombreux à venir voir où, par qui et comment sont produites les spécialités fermières que nous vous proposons directement de notre ferme à votre assiette. C'était si sympa. Vous nous avez raconté votre parcours, et Stéphane vous a fait découvrir son métier de Berger, ses chiens et ses Brebis Noires du Velay. La si jolie "Néira" ! "Je n'aime pas le mouton" nous ont dit quelques uns d'entre vous, un peu confus... Et nous vous avons répondu "Nous non plus !" La Néira, l'Agneau Noir du Velay, ça n'a rien à voir avec ces moutons industriels importés... Et lorsque vous l'avez goûté vos yeux brillaient : vous l'aviez aimé !
 
Nous vous remercions très chaleureusement de votre visite et espérons vous revoir en 2012 ! A diou cha !

20 mars 2011, Miss Montbéliarde.
 
Le comice "Miss Montbéliarde" rassemblait les plus belles laitières Montbéliardes de Haute-Loire, deuxième département par le nombre et la qualité dans cette race.
"Catégorie Précocité"... Premier Prix : Notre Danette !
"Meilleure Conformation de Mamelle" : Danette a été sélectionnée dans le top cinq !
Restait à élire La Miss Montbéliarde 2011 de Haute-Loire !
Tout entre en compte : la solidité du dos, l'angle du bassin, les aplombs, la mamelle, la quantité et la qualité du lait, la généalogie, etc.
Notre Danette a été élue Troisième Dauphine, c'est à dire quatrième plus belle vache !

Le Gaec de Combe d'Azou est heureux (et fier...) de partager ces trois couronnes avec vous tous.

3 avril 2011, Vinivals.

Le salon Vinivals a eu la goûteuse idée de présenter des produits fermiers en même temps que les vins qui feront merveille sur votre table !
 
Et voilà notre Stéphane félicité pour les "Spécialités de la Néira" que notre Gaec prépare avec l'Agneau Noir du Velay. Voyez le aux côtés du ministre Laurent Wauquiez, avec Sido et Fabrice félicités pour leur toute jeune production de porcs en liberté "Cochons d'Avant" !
 

Merci à vous tous. Votre confiance nous encourage !